Türkiye'nin zengin gastronomi kültüründe, özel bir yere sahip üç tane peynir çeşidi bulunmaktadır: muhteşem Ezine, lezzetli Kars Kaşarı ve geleneksel Tulum peyniri. Her biri kendi bölgesi ile bağlantılı olan bu peynirler, özel teknikler yöntemlerle yapılmakta ve farklı aromalar sunmaktadır. Özellikle peynir tutkunları için